BAKING BROWNIE

Bakning är en av mina hobbies. Jag kommer ihåg hur jag och mormor bakade ihop när jag var liten och jag tror att det är därför jag faktiskt gillar att baka. Det är lite smet här och var, kladdigt och lite barnsligt.
Igår gjorde jag en kladdkaka som blev bortom smarrig.

Receptet hittar ni här.

So baking is a hobby of mine. It reminds me of when I was a kid and I decided to make pie with my granny.
Last night I made a brownie that turned out to be beyond delish.

You find the recepie here.

When i took it out of the oven

Up close

Serving


Details

TAPAS DAYS

Ett säkert middags kort är tapas. Av all sort. Enklare finns inte. Godare existerar inte.

A safe dinner card to though on the table is – TAPAS. In any sort. Simple as this. Delishiousness.

Tapas

Simple as this freshness

Grilled paprika

Table of tapas

In the making of..

BEACH GODDESS

Idag njuter jag av stranden med tre för chica smycken från en marknad på Ibiza.

Today I am enjoying some sun with three beyond chic jewellery favs from a market in Ibiza.

Paisley and gold dreams

JUICE CHARM

Startar min lördag med en stor vatten melons juice i solen på terassen.
Nu bär det var till stranden!
Glöm inte att ta hand om kroppen även under semestertider!

Starting my saturday with a big watermelon juice in the morning sun at my terrace. Now it’s beach time!
Don’t forget to take care of your body even during vacation times!

Watermelon helps to clean the stomach and the blueberries gives your body a major antioxidant boost

Enjoy your saturday

MEZE

Igår gjorde jag något så enkelt och smakrikt som olika mezes.  Lite marinerade kycklingspett, couscous och två olika mezes. Meze är egentligen smårätter som serveras innan huvudrätten men jag älskar att göra små mezes som tapas och lite bröd.
Går snabbt, är hälsosamt och massor utav energirika proteiner.

Hummus

Kikärtor

Tahin

Paparika pulver

Persilja

Kummin

Vitlök
Hacka persilja. Mortla vitlöken med lite olivolja. Tvätta kikärtorna. Släng dem i en mixer. Tillsätt lite tahin, jag använde 1,5 matsked var försiktig för tahin är som ett serum, rätt stark och med en mycket rund smak från sesamfröna. Tillsätt lite persilja, paprika pulver och kummin efter smak.

 

Feta Meze

Feta ost

Creme Fräsch

Timjan

Vitlök

Blanda allt med en stav mixer, vill du ha en mer krämig meze tillsätt mindre creme fräsch. Tillsätt timjan eller annan krydda för mer smak.

 

Yesterday I did something as simple and tasty as meze. Some marinated chicken sticks, couscous and two different mezes sauces. Meze is really small dishes served before the main course but I love making small mezes as tapas and enjoy with some bread.
Is fast, healthy and has a lot out of energy-rich proteins.

 

Hummus

Chickpeas

Tahin

Paparika powder

Parsley

Cummin

Garlic

Chop the parsley. Grind the garlic with a little olive oil. Wash the chickpeas. Throw them in a blender. Add some tahini, I used 1.5 tablespoon careful for tahini is like a serum, quite strong and with a very round flavor of the sesame seeds. Add a little parsley, paprika and cumin to taste.

 

Feta Meze

Feta cheese

Creme fresh

Thyme

Garlic

Mix all ingredients in a blender, you want a more creamy meze add less creme fresh. Add the thyme or other seasoning for more flavor.

Meze

Deliciousness

Chicken and feta meze

hummus and couscous