MEZE

Igår gjorde jag något så enkelt och smakrikt som olika mezes.  Lite marinerade kycklingspett, couscous och två olika mezes. Meze är egentligen smårätter som serveras innan huvudrätten men jag älskar att göra små mezes som tapas och lite bröd.
Går snabbt, är hälsosamt och massor utav energirika proteiner.

Hummus

Kikärtor

Tahin

Paparika pulver

Persilja

Kummin

Vitlök
Hacka persilja. Mortla vitlöken med lite olivolja. Tvätta kikärtorna. Släng dem i en mixer. Tillsätt lite tahin, jag använde 1,5 matsked var försiktig för tahin är som ett serum, rätt stark och med en mycket rund smak från sesamfröna. Tillsätt lite persilja, paprika pulver och kummin efter smak.

 

Feta Meze

Feta ost

Creme Fräsch

Timjan

Vitlök

Blanda allt med en stav mixer, vill du ha en mer krämig meze tillsätt mindre creme fräsch. Tillsätt timjan eller annan krydda för mer smak.

 

Yesterday I did something as simple and tasty as meze. Some marinated chicken sticks, couscous and two different mezes sauces. Meze is really small dishes served before the main course but I love making small mezes as tapas and enjoy with some bread.
Is fast, healthy and has a lot out of energy-rich proteins.

 

Hummus

Chickpeas

Tahin

Paparika powder

Parsley

Cummin

Garlic

Chop the parsley. Grind the garlic with a little olive oil. Wash the chickpeas. Throw them in a blender. Add some tahini, I used 1.5 tablespoon careful for tahini is like a serum, quite strong and with a very round flavor of the sesame seeds. Add a little parsley, paprika and cumin to taste.

 

Feta Meze

Feta cheese

Creme fresh

Thyme

Garlic

Mix all ingredients in a blender, you want a more creamy meze add less creme fresh. Add the thyme or other seasoning for more flavor.

bild 4 (1)

Meze

bild 2 (2)

Deliciousness

bild 3 (1)

Chicken and feta meze

bild

hummus and couscous

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s