foodie

CANTUCCINI

Igår gjorde jag mandel biscottis. Jag har aldrig provat att göra biscottis tidigare och blev positivt överraskad när jag läste receptet. Att göra degen tar 10 min och bakningen 15+5 min.

Recept.
1. Lägg 3dl mjöl, 1 riven citron, 3dl socker, 1 paket jäst
2. Tillsätt 3 ägg
3. Rör om alla ingredienser
4. Tillsätt mandlar
5. Kavla till små rullar och lägg på en plåt
6. Baka i ugnen 180 grader i 15 min
7. Ta ut och skär i små bitar
8. Baka ytterligare 5 min i ugnen
9. Redo att avnjuta

Här kommer resultatet.

Yesterday I made biscotti. I have never tried before and got a happy surprise of how easy it was to bake transitional cantuccini from Prato.

Recipe.
1. Add 3 gram flour, 1 grated lemon, 3 Gram of sugar, 1 packet of yeast
2. Add 3 eggs
3. Stir all ingredients
4. Add almonds
5. Roll into small rolls and place on a baking sheet
6. Bake in the oven at 180 degrees for 15 min
7. Take out and cut into small pieces
8. Bake for another 5 minutes in the oven
9. Ready to enjoy

IMG_4797.JPG

IMG_4796.JPG
While cutting

IMG_4795.JPG
Replacing before baking another 5 min

IMG_4799.JPG

IMG_4803.JPG
Result

Advertisements

MEATPACKING BRUNCH

Söndag. Dagen för brunch. Stadsstrosning. Kaffe. Sol. Meatpacking.

Enjoyed a super brunch at Meatpacking.

Enjoy your Sunday, tomorrow is a new week!

IMG_4789.JPG
Entrance

IMG_4777.JPG

IMG_4788.JPG

IMG_4779.JPG
Ambient

IMG_4786.JPG

IMG_4782.JPG

IMG_4790-0.JPG
Pancakes, eggs Benedict, coffee, te and fresh juice.
Everything super delish!

FRESH FOCACCIA

Igår åt vi en så himla god focaccia. Vi lade soltorkade semillino tomater, lade en burrata och lite basilika ovanpå. Ett fräscht tilltugg eller enkel middag.

Yesterday we had a divine focaccia. We put sun dried semillino tomatoes, split a burrata and some basil to make it more tasty. It’s the perfect side dish or as a easy dinner.

IMG_4690.JPG
Step 1

IMG_4693.JPG
Step 2

IMG_4704.JPG

Step 3

IMG_4703.JPG
Ready to dig in

WHEN IN BCN? TAPAS

Lördag betyder relax och njutning för mig. Efter en lång dag på stranden gjorde vi tapas och hade en mysig middag på terassen. Det absolut bästa med att bo i Spanien är tapas. Minst en gång i veckan är det obligatorisk tapas i mitt hus.

Saturday mainly means relax and enjoy for me. After a day in the beach we prepared some tapas and had a nice dinner on the terrace.
The best thing about living in Spain is tapas. At least once a week its obligatory tapas under my roof.

IMG_4661.JPG
Pan con tomate

IMG_4658.JPG
Manchego

IMG_4660.JPG
Roquefort and celery

IMG_4659.JPG
The famous jamon

SURYA

Om ni någon gång känner för en smakrik indisk lunch eller middag är Surya ert val. Inte bara på grund av all dekoration som är super cool, serverar de urbansk indisk mat.
Naan, papadum, tikka masala eller mango lassi. Allting. Smakrikt.

If ever in mood for an Indian lunch or dinner. Surya is the chic urban Indian in Barcelona. Not only for the deco of the restaurant but also for the urban food from India.
Naan, papadum, tikka masala or mango lassi. Everything. Delicious.

IMG_4448.JPG

IMG_4444.JPG
Details

IMG_4451.JPG

IMG_4452.JPG

IMG_4450.JPG

IMG_4453.JPG
Deco

IMG_4459.JPG
Chutneys and papadum

IMG_4461.JPG
Tikka masala

IMG_4446.JPG
Indian beer, Cobra

IMG_4463.JPG
Mango lassi